Zalm Zwijn Menu

Ons Zalm & Zwijn barbecue menu heeft ook kip en lams gerechten en komt samen met heerlijke salades. Onze BBQ menus zijn voorbeeld menu’s. We maken graag barbecue menu’s op maat op basis van wat u in gedachte heeft.
Home » Onze catering menus » Barbecue menus » Zalm Zwijn BBQ Menu
BBQ catering menu lamsvlees

Zalm Zwijn menu

Gravad lachs zalmmoot

48 uur gemarineerd met bruine suiker, zout en dille

 
Gemarineerde kippendij saté

Saté van kippendij gemarineerd in Indische marinade en langzaam gegaard op de houtskool BBQ en kort gerookt met hickoryspaanders

 
Op Indiase wijze gemarineerde varkensfiletlapje

met yoghurt, kardemom, komijn, knoflook, cayennepeper en citroen

Lamskotelet

met knoflook en tijm

Verse BBQ worst

Waterland’s Weelde kalfsworst met venkel

Salade

Frisse zomersalade

jonge bladsla met ‘pluk van de dag’

Aardappelsalade

met spekjes, crème fraiche, blokjes Edammer kaas en verse tuinkruiden

Koriander humus

Huisgemaakt van kikkererwten, tahin en verse koriander

Sauzen
Javaanse dikke satésaus

satésaus van grof gemalen pinda’s met div. kruiden, petehbonen en sereh

Yoghurtsaus

met knoflook en munt

Huisgemaakte BBQ saus

ons geheieme recept en met weinig suiker

Baguette tradition

origineel frans stokbrood met boter met verse kruiden

Gepofte aardappel

met crème fraiche en bieslook

Ontvang een catering offerte