Kerstdiner menu’s
Voor catering met Kerst bedienen wij u en uw collega’s met een walking of standing dinner of lunch. Geniet van kleine gerechtjes die door ons bedienend personeel worden uitgelopen bij uw Kerstborrel of Kerstfeest op kantoor!
Vegetarisch Kerstmenu
Geserveerd als staand of lopend kerstdiner of lunch
Kleine hapjes
Hartige mini cone gevuld met mango-gemberchutney, zachte geitenkaas en met een topping van wasabi crumble.
(vegetarisch, vegan op aanvraag)
Verse huisgemaakte kruidenblini met roomkaas en relish van rode paprika.
(vegetarisch, kan ook vegan)
In Balsamicoazijn gekarameliseerde rode ui, geserveerd met zeezout in een knapperige deegbakje.
(vegetarisch, glutenvrij – vegan op aanvraag)
Kleine gerechten
Avocado salade met Cherrytomaat, komkommer, koriander, mais en jalapeño pepers. Geserveerd in een kom met een dressing van virgin olijfolie, limoensap en komijn
(veganistisch, glutenvrij)
Minisoepje van pastinaak met appel en tijm
(vegetarisch)
Hartig taartje met een mix van in de oven gebakken Kastanjechampignons, Parmezaanse kaas, truffel en bieslook
(vegetarisch)
Spies met in Sirachi en tahini gemarineerde zoete aardappel
en gegrilde Halloumi
(warm,vegetarisch, glutenvrij, kan ook vegan)
Miniburger van in rode biet en Siracha gemarineerde knolselderij met zeekraalmayonaise op een briochebroodje
(vegetarisch)
Toe
Kies één of twee toetjes voor de groep
Mini tarte tatin met crème fraiche
Belgische pure chocolademousse met sinaasappelschil en Gran Marnier
Groene thee panna cotta met coulis van frambozen
Tiramisu –de klassieke met koffie of een variatie met koffielikeur, rum…
Meghli
Libanese rijstpudding gekruid met anijs, karwij en kaneel. Geserveerd met een topping van geraspte kokos, walnoot en pistacheVegetarisch
Kerstmenu met vis & vlees
Menu met vis, vlees en vegetarische gerechten voor een walking Kerstlunch of walking Kerstdiner
Tartaar van rauwe en gerookte zalm met avocado en een Wasabi-dressing.
Geserveerd in een cocktailglas
(koud)
Gamba spies piri piri stijl in de oven gebakken en geserveerd met ananas
(warm)
Minisoepje van pastinaak met appel en tijm
(warm en vegetarisch of veganistisch)
Hartig taartje met in de oven gebakken Kastanjechampignons met Parmezaanse kaas, truffel en bieslook.
(vegetarisch)
Mini hamburger van 100% rundvlees geserveerd met langzaam gekarameliseerde rode ui en mayonaise op een briochebroodje
(we maken een alternatieve versie voor de vegetariërs en veganisten)
Jacky D Chicken
spies van in Jack Daniels gemarineerde kippendijen geserveerd met mangochutney en koriander op een bordje
(we maken een alternatieve versie voor de vegetariërs en veganisten)
Aziatische ossenhaas – gemarineerd in soja-knoflook-gembersaus
Toe
Kies een toetje voor de hele groep of twee toetjes bij groet groepen
Mini tarte tatin geserveerd met crème fraiche of met vanille ijs
Belgische pure chocolademousse met sinaasappelschil en Gran Marnier
Meghli
Libanese rijstpudding gekruid met anijs, karwij en kaneel. Geserveerd met een topping van geraspte kokos, walnoot en pistache