Veel locaties in Amsterdam hebben een lijst van preferente cateraars waar ze al een werkrelatie mee hebben. Omdat je de ruimte huurt kun je in de meeste gevallen toch je eigen cateraar meenemen. Dit geldt ook voor de meeste kookstudio’s. Alhoewel deze ruimtes zijn ingericht voor kooklessen zijn het meestal zeer sfeervolle vergaderruimtes en worden ze ook als zodanig verhuurd. Ook als je een extra afdracht moet betalen aan de verhuurder omdat je een externe cateraar meeneemt kan je dit nog steeds een stevig voordeel opleveren. Er wordt vaak onderscheid gemaakt tussen externe catering voor alleen eten of hapjes of externe catering die ook drank verzorgt.